由北京(🔨)广播电视台生(📼)活频道中心(xīn )打造(zào )(🃏)的(de )大型城市美(měi )食人文纪录片(🔧)栏目(mù )《味道掌门(🌰)》，聚焦北京美食文化(📿)特色，汇聚名厨(🌗)名(míng )菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(wā )掘人(🌊)物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观(guān )众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。