由(yóu )北京广播电视台生活频道中心打(🌰)造(🃏)的(de )大型城(🕸)市美食人文纪录片栏目《味道(🐉)掌门(🌰)》，聚(🏴)焦北京美食文化特色(👋)，汇聚名厨名菜(cài )，围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份独(🥄)特(tè )的城市记忆展开(kāi )，以美食之名打造(zào )有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大(dà )师的坚守与匠心。