由(yóu )北京广播电视台生活(📒)频道中心打造的大型城市美食人文纪录(🎺)片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(🛍)味道掌门人、一份独特的城市(🚥)记忆展开，以美食之名打造有厚(hòu )度(dù )、有精度、有温度的北京城市名(📎)片。 　　(🌚)该片以美食切入，通过(🦗)挖掘人物传承(🥔)技艺的故事来讲述城市发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味(wèi )背后厨艺大师的坚守与匠心(xīn )。