由北京广播电视台生(📼)活频道中心打造的大型城市美(měi )食人文纪(🍥)录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦(🗼)北京(🥩)美食(shí )文化特色(sè )，汇聚名厨名(míng )菜，围绕一道餐厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门人、一(yī )份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名(míng )片。 　　该片(piàn )以美食切入，通过挖掘人物传(🥎)承技艺的(🙂)故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与(🤲)匠心。