由北京广播电视台生活(huó )频道中心(🔼)打造的大型城市美食(🕰)人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特(🌫)色，汇聚名厨名菜，围绕一道(⚫)餐厅招牌菜、(🤷)一位味道掌门人(🙍)、(💆)一份独特的城市记忆展开，以美食之名(míng )打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片(piàn )以美食切入，通过(guò )挖掘人物传承(chéng )技艺的故事来讲述(shù )城市发展，带领观(guān )众(🙉)品鉴美味(wèi )背后厨艺大师的坚守与匠心。