由北京广播电视台生活频道中(zhōng )心打造的大型城(chéng )市美食(🕰)人(rén )文纪(🍥)录片栏(🎗)目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道(⚫)餐厅招牌菜、一位味道掌门人、(💆)一份独特的城市记忆展开，以(yǐ )美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北(běi )京城市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展(🌞)，带领观众品鉴美味(⏰)背后厨艺(yì )大师的(🧤)坚守与匠心。