由北京广播电视台生活频道中心打造(zào )的大(😘)型城市美食人文纪(jì )录片栏目《味道掌(🛤)门(mén )》，聚(🏴)焦北京美(💤)食文化特色，汇聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名(🍮)打造有(yǒu )厚度、有精度(dù )、有温(🐖)度的北京城市名片。 　　(🌚)该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故(gù )事(shì )来讲述城市发展，带领观众(🙉)品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。