由北京广播电视台生活(📒)频道中(🍩)心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜(cài )、一(yī )(🗄)位味道掌门人、一份独特的城市记(jì )忆展(🛺)开，以美(měi )食之名(míng )打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美(⏯)食切入，通过挖掘人(🌊)物传承技(jì )艺的故事(🔝)来(✋)讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。