由北京(jīng )广播电视台生活频道中心打(dǎ )造的大型城市美食(shí )人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招(zhāo )(🔸)牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份独(🥄)特的城市记(🐖)忆展开，以美食之名打造有(😻)厚度、有精度、有温度的北京(⏺)城市名片(piàn )。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传(🥎)承技艺的故事来(✋)讲述城市发展(zhǎn )，带领(lǐng )观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。