由(yóu )北京广播电视台(🥇)生活频道中心打造的大型城市美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文(🎾)化特色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕一(yī )道餐厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片(piàn )(🧚)。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺(🗞)的故事(shì )来讲(jiǎng )(🐑)述城市发展，带(㊙)领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。