由北京广播电视台生(📼)活频道中(🍩)心打造的大型城市美食(shí )人文(wén )纪录片栏目《味道掌(zhǎng )门(🌰)》，聚(🏴)焦北京美食文化特色，汇(huì )聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市(🚥)记忆展开，以美食之名打造有(yǒu )厚度、(🚑)有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘(🎛)人物传承技艺的故事(shì )来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠(jiàng )心。