由(🌠)北京广播电视台生活频(pín )道中心打造的大型城市美(🔱)食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(huà )特色，汇聚(🎏)名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜(🎩)、一位味道(🕖)掌门人、一份(fèn )独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的(de )(🔊)北京城市(shì )(🌙)名片。 　　该片以(🛑)美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带(dài )领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。