由北(👷)京广播电视台生活频道中心打(dǎ )造的(de )大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京(🥩)美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道(dào )餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一份独特(🛹)的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有(🐶)精度(🕕)、有温度的北京城市名片。 　　该(gāi )片(piàn )以美食切入，通过挖掘人物(㊗)传承(🥔)技艺的故事来讲述(🏂)城市发(fā )展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。