由北京广播电视台生(📼)活频道中心打造的(🕋)大型城市美食人文纪录片栏(lán )目《味(🥈)道掌(🛤)门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记(jì )(🐖)忆展开，以美食之名打造有厚度、有精(jīng )度、有温(🐖)度的北(běi )京城(chéng )市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来(lái )讲述城市发展，带领观(🙀)众品鉴(jiàn )美味背后厨艺大师的坚守与匠心。