由北京广播(bō )电视台生活频道中心打造的大(😘)型城(🕸)市美食(🕰)人文纪录(lù )片(piàn )栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )北京美(měi )食文化特色，汇聚名(míng )厨名菜，围(😎)绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市(shì )记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度(🕕)、有温度的北京(jīng )城市名片。 　　该片以美食切入，通过(🦗)挖掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发展，带领(👓)观众品鉴美(🎾)味背后厨艺大师的坚守与匠心。