由北京广播电(✒)视台生(shēng )活频道(🐌)中(zhōng )心打造的大型城市美食人(rén )文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(cān )厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )(🔲)独特(🛹)的城(🏐)市记(jì )(🐖)忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美(měi )食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领观众品(💪)鉴美味背后厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心。