由北(👷)京广播电视台生(shēng )活频道中心打造的大型(🕟)城市美食人文纪录(lù )片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文(🎾)化特色，汇(🎲)聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜(cài )、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展(🛺)开，以美食之名打造有厚度、有精度(dù )、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人(🌊)物传承(chéng )技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发展，带领观(guān )(🙀)众品鉴美味(wèi )背后厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。