由北京广播电视(shì )台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北京(🥩)美食文化特色(👋)，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )(🖲)道餐厅招牌菜(🎩)、一位(🛍)味(wèi )道掌(zhǎng )门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造(🙁)有(yǒu )厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众(🙉)品鉴美味背(🈴)后厨(chú )艺(yì )大师的坚守与匠心。