由北京(jīng )广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大型城市(shì )美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文(🎾)化特色，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐(cān )厅招牌(👑)菜、一位味道掌门(mén )人、(💆)一份(fèn )独特的城市记忆展开，以美食(🗑)之名打造有厚度、有精(🥀)度、有温度的北京(jīng )城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(🌑)掘人物传承技艺的故事来讲述城(🙌)市发展，带领观众品鉴(jiàn )美味背后厨艺大师的坚守与匠心。