由北京广播电视台(tái )生活频道中心打造的大型城市美(🔱)食人(rén )文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特(tè )色，汇聚名厨(🌗)名菜(♑)，围绕(rào )一道(⚫)餐厅招(zhāo )牌菜、一位味道掌门人、一份独特的(de )城市记忆展开，以(🎫)美食之名打造(zào )有厚度、有精度、有温度(🤷)的北京城(🚢)市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故(gù )事来讲述城市发展，带领观众品鉴(⛓)美味背后厨艺大师的(de )坚守与匠心。