由北京广播电视(shì )台生活频(🏽)道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道(🐉)掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人(rén )、一(yī )份独特的城市记忆展(🛺)开，以美食(shí )之(zhī )名打(✖)造有厚度、有精(jīng )度、有温度的北京城市名片。 　　该片(piàn )以美(⏯)食切(🖲)入，通过(🦗)挖掘人物传承技艺的(de )(🙂)故事来讲述(shù )城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。