由北(👷)京广播电(diàn )视台生活频(pín )道中心打造的大型城市美食人文纪录片(piàn )栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、(🤷)一位味道掌门(mén )人、一份独特(🛹)的城市记忆展开，以美食(🗑)之名(míng )(🍮)打造有(😻)厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的(🙂)故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。