由北京广播电(diàn )视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录(lù )片栏(lán )目《味道掌门》，聚焦(🗼)北京美食文化特色，汇聚名厨名(míng )菜(cài )，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌(🕯)门(👁)人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚(🚸)度、有精度、有温度的北(běi )京城市名片。 　　(🌚)该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观(guān )众品鉴美味(⏰)背(bèi )后厨艺大师的坚守与(🤲)匠心(⛳)。