由北京广播电视台生活频道中心打(🌰)造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦(🗼)北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围(😎)绕一道餐厅招牌菜、(🤷)一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度(dù )、(🚑)有精度、(🤯)有温度的(🔊)北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物(wù )(㊗)传承技艺的故事来(lái )讲述城市发展(zhǎn )，带领观(guān )众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠(jiàng )心。