由(🌠)北京广播电视台生活频道中心打造的(🕋)大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美(měi )食文(wén )化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌菜、一位味道(dào )掌(zhǎng )门(mén )人、一份(🔲)独(dú )特的城市记忆展开(📞)，以(yǐ )美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的(🙂)故事(🔝)来讲述城市发展，带(dài )领观众品鉴美味背后厨艺大师的(🧤)坚守与匠心。