由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市(🛍)美食人文纪录片(piàn )栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜(♑)，围绕一道(⚫)餐(cān )厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美(měi )食之(zhī )名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名(📎)片。 　　该片以(yǐ )美食切入，通过挖掘人物传承(🥔)技(jì )艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领观(🙀)众(🙉)品鉴美味背后厨艺(yì )大(🤷)师的坚守与匠心(xīn )。