由(yóu )北京广播电视台生活频道(🐌)中心打造的大(😘)型城市(shì )美(🔱)食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有(😱)温度(dù )的北京城市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘人(rén )(🌊)物传承技艺的故事来(lái )讲述城市发展，带领(lǐng )(👓)观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与(🤲)匠心。