由(🌠)北京广播电视台生活频道(dào )中心打造(zào )的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(huà )特色，汇聚名(míng )厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )(🛍)味道掌门人、一份独特的城市记忆展(🛺)开，以美食之(😚)名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人(🌊)物(㊗)传承(🥔)技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大(🤷)师的(de )坚守与匠心。