由北京广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大型城市美食人文(🤴)纪录(lù )片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色(sè )，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆(🕌)展开，以美食之名打(✖)造(🙁)有(yǒu )厚度、有精度、有(😱)温度的北京城市名片。 　(🥁)　该片以美食(shí )切入，通过(guò )挖掘(🎛)人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领观(🙀)众品鉴美味背后(hòu )厨艺大师的坚守与匠心。