由北(běi )京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录(🎺)片栏目《味道掌门》，聚焦北京(🥩)美食(shí )文化特色，汇聚名(❣)厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一(🗄)位味道掌门人、一份独特的城(🏐)市记忆展开，以美食之名打造有(yǒu )厚度、有(yǒu )精度、有温度的北(💞)京城市(shì )名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人(🌊)物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美(🎾)味背后厨艺大师(shī )的坚守与匠心。