由北京广播电视台生活频道(🐌)中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚(🏴)焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜(🎩)、一位(🛍)味道掌门(👁)人、一(✳)份独(dú )特的城市记忆展开，以美食之名打造有(yǒu )厚度、有精度、有温度的(🔊)北京城市名片。 　　该片以美食切(🖲)入，通(tōng )过挖掘人物传承技艺(yì )的故事来讲(jiǎng )述(shù )城市发展(zhǎn )，带领观众品鉴美(měi )味背后厨艺大师的坚守与匠心。