由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城(🕸)市美食人(🤢)文纪录片(🔧)栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一道餐厅招牌(👑)菜、一位味(🎡)道(dào )掌门人、一(yī )份独特的(🚉)城市记忆展开，以美食之名打造有(😻)厚度、有(yǒu )精度、有温度的(🔊)北京城市(shì )名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发(fā )展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。