由北京广播电视台生活频道中心打造的大(dà )型城市美食人文(🤴)纪录片栏目(🎹)《味道掌门》，聚焦(jiāo )北京(jīng )美食文化特色，汇聚名厨(chú )名菜，围绕一道(⚫)餐(cān )厅招牌(👑)菜(🎩)、一位味道掌门人、一份独(dú )特的城市记忆展开，以美食之名打(dǎ )造有厚度、有精度(🕕)、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发(fā )展，带领(👓)观众品鉴美味背后(🍄)厨艺大师的坚守与匠心。