由北京广(🆓)播电视台生活频道中心打造的大型城市(🛍)美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚(jù )焦北京美食文化特色(sè )，汇聚名厨名菜(♑)，围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位味道掌门(mén )人、一份独特的(🚉)城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度(dù )(🤷)的北(💞)京城市名片。 　　该(gāi )片以美(měi )食切(qiē )入，通(💱)过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠(🕙)心。