由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录(🎺)片栏目《味道掌门(mén )》，聚(jù )焦北京美食文化特色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌(👑)菜(cài )、一位味道掌门(mén )人、一份独特(🛹)的城市(🚥)记忆(🕌)展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入(🔢)，通过挖掘(🎛)人(rén )物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后(hòu )厨艺大师的(de )坚(🔔)守与匠心。