由北京广播(⛲)电视台生活(📒)频道中心打造的大型城市美食人(rén )文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇(huì )聚名(❣)厨名菜，围绕一道餐厅招(zhāo )(🔸)牌菜、一位(🛍)味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美(měi )食之名打造有厚度、有精度、有温度(dù )的北(běi )京城市名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发(🤸)展，带领观众品鉴美(🎾)味背后(hòu )厨艺大师的坚守(🚻)与匠心。