由北京广(guǎng )播电视台生活频道中心打(🌰)造的大型城市美(měi )食人(rén )文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北京美食文化特色，汇(huì )聚名(míng )厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆(yì )展(🛺)开，以美(🥞)食之名(🍮)打(dǎ )造有厚度、有精度、有温度的北京城(🚢)市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传(chuán )承技(💻)艺的故事来讲述城市发展，带领(👓)观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。