由北京广播(⛲)电视台(tái )生(shēng )活(📒)频道中心打造(🃏)的大型城市美食人文纪录片栏目《味(wèi )道掌门》，聚焦北(běi )京美食文化特色，汇聚(🎏)名厨(chú )名菜，围绕一道餐(cān )厅招牌菜、一位味道掌门人、(💆)一份(🔲)独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市(shì )名(📎)片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物(㊗)传承技艺的故事来讲述城(chéng )市(shì )发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。