由北京广播电(diàn )视台生活频道中心打(🌰)造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名(míng )菜，围绕(rào )一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城(🏐)市记忆展开，以美(🥞)食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片(piàn )。 　　该片以美食切(🖲)入(rù )，通过挖(🌑)掘人物(㊗)传承技艺的故事来(lái )讲述(shù )城市发展，带领观众品鉴美味(⏰)背后厨艺大师的坚守与(yǔ )匠心。