由(yóu )北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味(wèi )道(dào )掌门》，聚焦北京美食文(wén )化(📿)特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅(tīng )招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一份独特的城市记(🐖)忆展(🛺)开，以美食之(😚)名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　(🌚)该片以美食(shí )切入，通过挖掘人(🌊)物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴(⛓)美(měi )味背后厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。