由北京(🔨)广播(⛲)电视(🐽)台生活频道中心打造的大型城市美食(shí )人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京(🥩)美食文化特色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食(🗑)之名打造有(😻)厚度、有精度、有温度的北京城(🚢)市(shì )名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故(📙)事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后(hòu )厨艺大师的坚守与匠心。