由北京广播电视(🐽)台生活频道中心打造的大型(🕟)城市美食人文纪(jì )录片栏目《味道掌门》，聚焦北京(jīng )美食文化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位(wèi )味道掌门人、(💆)一份独(🥄)特(🛹)的城市记忆展开，以美食之名打造有(😻)厚度、有精(jīng )度、有温度的北京城市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来(✋)讲述城市发展，带领观众品鉴美(🎾)味背后厨艺大师的坚守与匠心。