由北京(jīng )广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片(🔧)栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌菜(🎩)、一(yī )位味道掌门人(🙍)、一份独特的城市(🚥)记忆展开，以(yǐ )美食之名(🍮)打造有厚度、有精度、有(😱)温度的北京城(chéng )市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘(🎛)人物传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领观众品鉴美味(wèi )背后厨艺大师的(🧤)坚守与匠心。