由北京广播电视台生活频道中心打造的大型(xíng )城市美食人(rén )文纪录片(piàn )栏目《味道掌门》，聚(jù )焦北京美食文化(📿)特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门(👁)人、一份(fèn )独特的城(🏐)市记忆展开，以美食之名(míng )打(dǎ )造有厚度、有(🐶)精度、有(😱)温度的北京城市名片(🧚)。 　　该片以美食切(🖲)入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展(🌞)，带(dài )领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。