由北京广播电视台生活频道中(🍩)心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨(🌗)名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、(🤷)一位味道掌门人、一份独特的(🚉)城市记忆展开，以(yǐ )美食之名打(dǎ )造有厚度(dù )、有精度、有温度(dù )(🤷)的北京城市名片(piàn )。 　　该片以美食切入，通过挖(wā )掘人物传承(🥔)技艺的(🙂)故事来讲述城市发展，带领(👓)观众品鉴美味背后厨艺(yì )大师的坚守与匠心。