由北京广播电视台生活频道中(🍩)心打造的大型城市(🛍)美食人文(wén )纪录(lù )片栏目《味道掌门》，聚焦北(běi )京(🥩)美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展(zhǎn )(🛺)开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北(💞)京城市名片。 　　该片(piàn )以美食切入，通过挖掘人物传承(🥔)技艺(🗞)的故事来讲述城(chéng )市发展，带领观众(zhòng )品鉴美味背后(hòu )厨艺大师的坚守与(🤲)匠心。