由北京广播(bō )电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招(🔸)牌菜(cài )、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有(yǒu )温度(🤷)的(de )北京城市名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通过挖掘人物传承技艺的(🙂)故(📙)事来(✋)讲述城市(shì )发(fā )展(🌞)，带领观众(zhòng )品(💪)鉴美味背后厨艺大师(👃)的坚守与匠心。