由北京广播电视台生活频道中心打造的大型(xíng )(🕟)城市美食人文纪录片栏(lán )目(🎹)《味道掌门》，聚(jù )焦北京(🥩)美食文化特色，汇聚(🎏)名厨名(🏇)菜(cài )，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人(rén )、一份独特的城市记忆展开，以美食之(😚)名打造有厚度、有(yǒu )精度、有(😱)温度的北京(jīng )城市名片。 　　该片以(🛑)美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品(pǐn )鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。