由北京广播电视台生活频道中心打(dǎ )造的大型(xíng )城市(shì )美食人文纪录片(piàn )(🔧)栏目《味道掌门(🌰)》，聚焦(🗼)北京美食文化特色，汇聚名厨名(🏇)菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )独特的城(🏐)市记(jì )忆展开，以美食之名打造有(yǒu )厚度、有(🐶)精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技(💻)艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守(🚻)与(yǔ )匠心。