由北京广播电视台(🥇)生活频道(dào )中心打造的大型城市(shì )美食人文纪录片栏(🎗)目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京(🥩)美食文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道(🕖)掌(zhǎng )门(mén )人、一份(🔲)独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通过挖掘人(rén )物传承技艺的故事来(lái )讲述城市发(fā )展，带领观众品鉴美味(⏰)背后厨艺大师(👃)的坚守与匠心。